萝卜丝炒千张的做法 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑 萝卜丝炒千张怎么做

“这是一道我从小吃到大的菜哦，小时候一般都是就着小麦饼吃它，略咸的小麦饼卷着清爽的萝卜丝，咸鲜又有嚼劲，好吃。而现在偶一般只能把它当做一道小菜干掉它：）因为这里买不到小麦饼，偶又不会做，说不定哪天心血来潮也折腾一个，到时再上。今天先回到萝卜这个主题，上次炖了，那这次就炒吧。其实炒着吃也很鲜美哦，萝卜的清甜就不用多说，再来说说千张，它也是豆制品中的一道美味呢，营养价值也不可小觑哦。这里的人都称它为百叶，口味跟老家还是有区别的，至于区别嘛今天暂且不论啦，赶紧上菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝炒千张的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、处理材料：萝卜切细丝，尽量切细一点，口感会好一点哦。肉切成丝，千张切小条，葱切小段。

• 3、锅烧热放油，后放肉丝略煸炒一下

• 4、放入萝卜丝翻炒出水分

• 5、加入千张一同翻炒

• 6、可加一点料酒或少量水，当然也可不加，因为这个季节的萝卜水分十足。盖上锅盖焖个两分钟

• 7、最后，打开锅盖，加一点点盐和胡椒粉调味，再撒上一点葱花即可。盐一定要少放哦，多了就吃不出萝卜的清甜了哦。