“小鱼仔营养丰富,处理干净之后炸制,当零食或下酒菜相等不错。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香炸小鱼仔的做法步骤
1、小鱼仔去鳞开膛破肚,掏干净内脏,洗净沥干水分。
2、葱姜蒜切碎备用。
3、小鱼仔放入容器中。
4、放入姜丝蒜末葱白,然后调入盐鸡精和椒盐粉。
5、用筷子搅拌均匀,静置30分钟左右入味。
6、小鱼仔逐个沾上玉米淀粉。
7、锅中倒入多一些的油,大火烧热,油温7成热时,放入小鱼仔,中火炸至呈金黄色。
8、捞出。
9、大火复炸一次。
10、捞出之后趁热加入辣椒粉。
11、加入事先切好的小米椒搅拌均匀即可食用。
12、香酥可口。
13、我家先生配啤酒吃。