食材明细主料血肠 (适量)五花肉 (适量)辅料酸菜 (适量)大蒜 (适量)调料盐 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)白肉血肠的做法步骤1、五花肉洗净,锅里加水和大料焯水。2、酸菜洗净切丝攥干水分。3、买的血肠,水烧开关火,放入锅里烫五分钟。然后切片。4、五花肉和酸菜放入锅里加适当水,大火烧开转小火30分钟,五花肉捞出切片。然后和血肠一起放入锅里煮几分钟加盐即可。大蒜剁碎加生抽做蒜酱,五花肉沾蒜酱吃。小窍门血肠不能煮时间长了,不然就碎了,老了口感也不好。