食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爱尔兰牛排的做法步骤
1、在一个厚重的煎锅中,用中火加热植物油和黄油,直到黄油融化。将洋葱放入黄油和油中煮熟并搅拌,直至略呈金黄色,约10分钟。用铲子将洋葱推到一边。
- 2、用蒜瓣的切面擦拭牛排。
- 3、将牛排放入煎锅中,洋葱放在一边,用中大火煮至肉质变色但内部仍呈微粉色,每面煮2至4分钟。
- 4、将煎锅从火上移开。将爱尔兰威士忌慢慢倒入热煎锅中(小心,威士忌的烟雾是易燃物)。将褐色洋葱混入威士忌中,用中小火炖煮
- 5、在牛排上撒上盐、黑胡椒和欧芹,将牛排翻转在威士忌平底锅酱中,使两面都沾上酱汁,然后淋上酱汁食用。