“少爷放假回来了,要吃各种猪杂,今天买了猪大肠,为了少长点肉肉,给他搭配蔬菜一起炒着吃。” 食材明细主料皱皮青椒 (一个)红椒 (半个)大肠 (150g)辅料食用油 (半匙)调料食盐 (1g)生抽 (3g)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)皱皮椒炒大肠的做法步骤1、皱皮椒,3个辣椒8块钱。2、洗净,掰成块。3、卤大肠切块。4、热锅冷油。5、油热放辣椒翻炒,放食盐。6、炒至辣椒断生。7、放大肠。8、翻炒1分钟,放生抽。9、炒均匀即可。10、起锅装盘。11、成品。