食材明细主料猪大肠 (1条)调料麦牙糖 (1匙)甜香 (口味)炸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)脆皮大肠的做法步骤1、猪大肠卤好放凉,卤大肠做法(放在菜谱懒人卤水里卤)。2、拿出麦牙糖。3、麦牙糖加开放锅里化开放凉备用。4、放入大肠刷上糖浆,有条件可以加上红醋色泽更好看。5、均匀刷上,放风干一小时。6、油温150度,小火慢炸3-5分钟。7、开大火炸30秒。8、炸得像这样就可以了。9、切好装盘。