食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菠萝古老肉的做法步骤
1、青椒,红椒,黄椒分别取四分之一洗净切成丁儿。
2、猪瘦肉切成丁。
3、碗中放入淀粉加入少许水搅拌均匀,番茄酱准备,菠萝洗净去皮切成小丁,然后放入盐水中泡去涩味。
4、碗中放入一个鸡蛋打散,放入肉丁,搅拌均匀。
5、锅中放宽油,然后逐个放入裹好蛋液的肉丁,小火煎至外表酥脆。
6、洋葱切成小块。
7、炸好的肉丁盛出控油。
8、锅中留油炒洋葱出香味。
9、放入彩椒丁煸炒断生。
10、然后放入炸好的肉丁煸炒一下,倒入番茄酱炒匀。
11、然后放入切好的菠萝丁,煸炒一下,然后在水淀粉的小碗中倒入盐,白糖,胡椒粉搅匀,倒入锅中煸炒均匀。
12、盛出即可。