“方法简单,味道很赞。” 食材明细主料鲈鱼 (350g)辅料葱丝 (少许)红椒丝 (少许)调料葱段 (适量)姜片 (少许)热油 (适量)蒸鱼豉油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)最简版清蒸鲈鱼的做法步骤1、将鱼收拾干净,从内侧下刀,斩断大骨。2、让鱼爬在鱼盘中。3、鱼身上放入葱段、姜片。4、蒸锅烧开后放入鱼,大火蒸8分钟。5、将鱼取出,取掉葱姜,倒掉盘中的汤汁。6、将葱丝、红椒丝放在鱼身上。7、浇上热油,呲出葱香味。8、淋上蒸鱼豉油。9、成品。小窍门1.不需要腌鱼,蒸鱼豉油的咸味足矣。2.鱼蒸好后,盘中的汤汁要倒掉,这一步很重要。