食材明细主料腊肉 (一小块)辅料青椒 (4个)洋葱 (1个)配料油 (适量)蒜 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)青椒洋葱炒腊肉的做法步骤1、原料图,洋葱漏拍了。2、腊肉洗净,锅内加水煮至七八成熟,捞出备用。3、青椒和洋葱洗净切片(块),腊肉切片,蒜略拍。4、放少量油,下腊肉炒至微焦。5、下蒜末炒香,下青椒和洋葱。6、炒至青椒和洋葱断生即可。小窍门因为这个腊肉比较瘦,所以放了点油再炒,腊肉本身就很咸了,也就不用再放盐。