食材明细主料猪肺 (适量)辅料盐 (适量)糖 (适量)黄酒 (适量)鲜酱油 (适量)老抽 (适量)姜片 (适量)干辣椒 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)葱段 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)红烧猪肺的做法步骤1、猪肺已经处理好。2、调料:姜片、干辣椒段、八角、桂皮。3、锅内多加点油烧热、下猪肺翻炒岀水份至出油(8-10分钟左右)。4、下调料炒出香味。5、加入黄油、鲜酱油、老抽翻炒上色。6、加入水没有食材。7、盖上锅盖焖煮半小时左右。8、汤汁差不多了加盐、糖、鸡精调味。9、放入葱段炒匀起锅。10、成品。11、成品。