“猪皮大家都知道是一种含胶原蛋白的食物。所以女人多吃一些会对皮肤有好处的哟。” 食材明细主料猪皮 (适量)辅料葱 (适量)大料 (适量)调料酱油 (适量)老抽 (适量)咸盐 (适量)白糖 (适量)中辣 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)红烧猪皮的做法步骤1、猪皮洗净去脂肪,用清水多洗几遍。,卷成卷儿,用绳子固定住。2、肉皮前焯水,然后用凉水下锅。3、大火煮15分钟,小火煮。40分钟。4、加入葱姜蒜调料。倒入老抽上色。5、大火收汁儿。出锅。小窍门猪皮一定要把脂肪,肥肉去掉。,先洗净后。用热水焯一下。再卷成卷。