食材明细主料金针蘑 (250g)五花肉卷 (250g)辅料葱 (适量)花椒大料 (适量)郫县豆瓣酱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)五花肉卷金针蘑的做法步骤1、准备葱段姜片蒜末花椒大料辣椒面把金针蘑用五花肉卷起来牙签固定2、锅里放油把肉卷炸半熟3、留底油倒入材料煸香4、加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油5、大火快炒6、加入盐鸡精五香粉黑胡椒粉搅拌均匀出锅7、装盘撒上葱末孜然芝麻小窍门油一定要少放五花肉出油金针蘑不吸油油放多了会很腻