“麻辣,咸香入味。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
煎炒鸡翅的做法步骤
1、鸡翅中适量。
2、两面划两刀,方便是生费也方便了以前因为不方便入味。
3、适量麻椒,小米椒,盐,生抽。
4、抓匀盖上保鲜膜,在冰箱里四个小时左右。我是晚上腌,早上做,腌了一夜。
5、平底锅适量油烧热,鸡翅摆放上面。
6、小火煎至两面金黄,约十五分钟。
7、姜蒜,麻椒,干红辣椒,小米椒。
8、锅内适量油烧热,调料放入微炒。
9、煎过的鸡翅放入锅中翻炒几下。
10、适量生抽,老抽,麻椒粉,孜然粉。
11、小火翻炒入味。
12、撤上青红椒点缀即成。
13、成品。
14、成品。
小窍门
小火炒制。