“罗氏沼虾营养丰富,含有丰富的矿物质钙,镁等,蛋白质的含量很高,但肉质很松软,所以容易消化,适合老人和孩子吃,做的时候,加入一勺八宝酱,味道特别鲜美。” 食材明细主料大虾 (400克)辅料八宝酱 (1勺)生抽 (2勺)料酒 (适量)盐 (少许)老姜 (6片)油 (适量)香葱 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)八宝酱焖虾的做法步骤1、大虾买回来后去剪去虾枪虾须,去掉虾线后清洗干净。2、锅中倒入适量油,把清洗干净的虾放入锅中爆炒至呈金黄色后盛出。3、锅中留底油,爆香老姜后加入2勺生抽。4、再加入1勺的八宝酱,炒匀。5、加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾,一起炒匀。6、焖煮至汤汁浓稠收汁虾入味,即可熄火。7、出锅,装盘,撒葱丝即可。