食材明细主料芦笋 (适量)鲜虾 (适量)辅料小葱 (适量)配料盐 (适量)味极鲜 (适量)水淀粉 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鲜虾芦笋的做法步骤1、准备材料2、芦笋洗净斜切成小段,葱切葱花备用3、熟虾去头壳,从背部剖开翻转一下4、热油锅煸香葱花,放入芦笋翻炒,加少许味极鲜5、放入鲜虾,加少许盐翻炒均匀6、加上少许薄水淀粉,将汤汁收干7、加少许香油,翻炒均匀,关火8、起锅装盘即可小窍门1、生虾的话直接就卷成虾球了,熟虾剖开为了入味。2、水淀粉不要太稠,收干后菜色有光泽。