香菇腊肠烤茄子的做法 香菇腊肠烤茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇腊肠烤茄子的做法步骤

• 1、香菇提前泡发。将泡好的香菇切丁，腊肠切丁、大蒜切碎

• 2、锅中放油，油热后放入一半的蒜，将蒜炒黄炒出香味

• 3、放入香菇和腊肠，翻炒一会儿

• 4、放入适量豆瓣酱和酱油，孩子不吃辣的所以没用辣酱。翻炒至香菇熟了即可

• 5、炒好的酱料备用

• 6、茄子放微波炉，微波2分钟，茄子皮软变色即可

• 7、取出茄子，中间劈一刀，不要切断，然后横竖划几道方便入味

• 8、茄子刷一层油，放入铺了锡纸的烤盘中

• 9、填入适量炒好的酱料，表面撒一层蒜，如果不喜欢可不放蒜

• 10、同样做好第二个，烤箱180度，上下火预热。送入预热好的烤箱，烤15分钟左右即可

• 11、放入盘中，小心烫，撒适量芝麻，开动喽

• 12、图2

小窍门

不必放盐了，酱已经够咸了