“冰箱里留存的猪皮,做猪皮冻感觉比较单一,搭配南瓜、土豆一起烧也蛮好,肉皮口感不油腻,蔬菜类也更美味。” 食材明细主料肉皮 (适量)土豆 (适量)南瓜 (适量)辅料姜 (适量)蒜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)肉皮南瓜烧土豆的做法步骤1、南瓜、土豆去皮清洗,姜切片,蒜拍碎。2、处理好的猪皮切小块。3、南瓜切块,土豆切滚刀块。4、锅中放油,放入姜蒜和猪皮翻炒,烹入料酒、生抽炒香。5、先放入土豆翻炒2分钟。6、再放入南瓜翻炒一会。7、加水烧煮至土豆熟透粉糯,提前几分钟加盐调味。8、出锅。