食材明细主料龙利鱼肉 (一块)辅料姜 (适量)葱 (适量)小米辣 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)料酒 (适量)蒸鱼酱油 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清蒸龙利鱼的做法步骤1、鱼肉用料酒,盐,姜丝抹匀,腌制15分钟。2、切点小米辣。3、葱丝切好用清水浸泡一下。4、锅里烧开水,上锅大火蒸5分钟。5、蒸好后夹掉姜丝,倒掉蒸出的汁,淋上蒸鱼酱油。6、放上葱花,辣椒,淋上热油。7、鲜美嫩滑。