食材明细主料丝瓜 (适量)辣椒酱 (适量)辅料葱姜 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣炒丝瓜的做法步骤1、材料:丝瓜、辣椒酱、葱姜。2、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。3、葱姜切碎。4、起锅热油、爆香葱姜。5、放入辣椒酱,小火煸炒出红油。6、放入丝瓜煸炒。7、炒至丝瓜塌秧,放入盐调味。8、加少许水煨制1分钟。9、加味精提鲜,即可关火。10、出锅装盘。