“此菜清脆爽口” 食材明细主料黄瓜 (3根)辣椒 (2颗)猪肉 (3两)辅料葱姜 (适量)配料盐 (5克)五香粉 (适量)酱油 (2勺)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)未知 (难度)黄瓜皮炒肉的做法步骤1、用刀沿着黄瓜切滚刀片,切下黄瓜皮2、切好的黄瓜皮放入碗中,加少许盐拌匀腌制20分钟3、把腌好的黄瓜皮放在一块纱布上4、尽可能的挤干水分5、然后再平铺在盖帘上放在阳光下晒5个小时。6、猪肉切成片7、青椒切成小丁8、入锅下油,先放葱姜炝锅,再下入肉片翻炒至出油9、再加入晒好的黄瓜皮,辣椒丁翻炒,再加一勺酱油,少许五香粉,一小勺盐,少许水翻炒2分钟出锅即可