食材明细主料茭白 (2株)螃蟹 (2只)辅料香葱 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)茭白炒螃蟹的做法步骤1、食材:茭白、螃蟹(已清洗)、香葱2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,下入收拾好的螃蟹,加适量的料酒。6、翻炒一下。7、接着,合入切好的茭白,加适量的清水。8、翻炒翻炒至熟。9、然后,加适量的生抽。10、加适量的盐。11、调味炒匀,搁入香葱即成。