食材明细主料五花肉 (适量)瓠子干 (适量)辅料盐 (适量)生油 (适量)料酒 (适量)蚝油 (适量)姜末 (适量)白糖 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)五花肉烧瓠子干的做法步骤1、五花肉切片。2、瓠子干用水泡软。3、热锅下五花肉小火煸炒。4、炒至出油五花肉微微发黄,下姜末炒出香味。5、加料酒、生抽炒匀。6、下瓠子干翻炒片刻。7、加盐。8、加半碗清水焖煮七八分钟。9、加入蚝油、鸡精、白糖炒匀起锅。