红烧茄子的做法 就是这个味～简单好吃～红烧茄子～ 红烧茄子怎么做

“茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。而这个做法就是最最能下饭的红烧茄子～～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧茄子的做法步骤

• 1、准备材料：茄子、尖椒、指天椒、姜蓉、蒜蓉、食用油、盐、生抽、老抽、醋、糖、红薯粉～～～茄子用盐水泡不会氧化变色哦～～～

• 2、油锅，加入挤干水的茄子炒到软身，盛起。

• 3、加入蒜蓉和姜蓉炒香

• 4、加入生抽、老抽、醋、糖炒匀后再加入尖椒和茄子

• 5、加入指天椒和红薯粉调水勾芡

• 6、盛起，要趁热吃哦～～～

小窍门

茄子记得不要去皮哦，皮特有好处～～～～

茄子用盐水泡不会氧化变色哦～～～