食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
红烧紫皮茄子的做法步骤
1、食材,紫皮长茄子。
2、洗净切滚刀块。
3、起锅放油下入蒜煸香。
4、下入茄子块炒匀。
5、放生抽,少许老抽上色,加盐,少许糖提鲜,烹少许热水烧煮。
6、煮至茄子成熟,收汁,放入鸡精,淋入香油即可出锅!
7、成品!
1、食材,紫皮长茄子。
2、洗净切滚刀块。
3、起锅放油下入蒜煸香。
4、下入茄子块炒匀。
5、放生抽,少许老抽上色,加盐,少许糖提鲜,烹少许热水烧煮。
6、煮至茄子成熟,收汁,放入鸡精,淋入香油即可出锅!
7、成品!