水果大骨鱼丸锅的做法水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤水果大骨鱼丸锅怎么做

“家里有不少水果，可是大冷天家里人都不想吃，冰凉凉的吃不好要拉肚子滴~~冬天水果热吃最好啦~！于是就跑出去买了两个筒子骨，买了VC之王猕猴桃，还有我喜欢的火龙果。家里有苹果梨子木瓜我统统用上了哈哈，其实还可以加菠萝香蕉之类的那样汤头就更香啦。用猪大骨熬汤做底，加上各式新鲜水果，还有红枣山楂枸杞香菇，最后煮上鱼丸。美美的一锅美味养颜又营养丰富，当然你还可以加一些你喜欢的蔬菜涮一涮，总之怎么搭配随便你。
大家都吃过日本拉面吧，他们的汤奶白奶白的好浓郁，看到就垂涎三尺了。自己在家能不能熬出幼白幼白的汤头呢？？答案是肯定滴~要讲求方法滴~~我有必杀技哦~~嘿嘿~”

食材明细

主料

猪筒骨 （2根）
火龙果 （半个）
苹果（1个）
梨（1个）
干香菇 （10朵）
鱼丸（150g）
猕猴桃 （1个）
木瓜（半个）
胡萝卜 （半根）
圣女果 （4个）

辅料

红枣（4颗）
糯米（30g）
枸杞（20粒）

配料

盐（适量）
白醋（适量）

酸咸（口味）
炖（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

水果大骨鱼丸锅的做法步骤

1、准备好材料
2、胡萝卜切厚片、干香菇洗净泡发、红枣洗净、山楂去核、枸杞洗净备用（怕酸的建议就不要加山楂啦）
3、水果切块的切块，切片的切片随你喜欢、苹果和梨切好后用一勺柠檬汁兑半碗水泡一会防止氧化
4、筒子骨洗净冷水下锅，大火烧开水后中火煮5分钟，能煮出好多血水和嘌呤
5、将煮过的筒子骨用冷水洗净，晾凉（一定要晾凉，或者用水多冲洗一会）
6、准备一锅水，烧至78分热放入晾凉的筒子骨，放入一小把糯米，一小勺白醋，大火烧开后用中大火煮一会再换中小火煮一个小时以上，要用比较深比较大的锅子煮，水放多点，中间最好别加水。大火出白汤，小火煮清汤，大火是煮出白汤的关键
7、煮好的汤是不是很白啊，除了那一小把糯米我啥也没加，还有加牛奶的那样汤是很白但是味道也变了。大骨不要丢掉，还可以煮2次汤，出来的也都是这么白，大骨就是越煮越香。
8、煮好的汤倒入砂锅，倒入胡萝卜红枣山楂，小火慢炖15分钟
9、加入丸子和各种水果，火龙果先不加，如果你用的水果有软软的像香蕉芒果之类的，也是先不要加。那些水果最后煮好关火后再加
10、小火再煮10分钟，鱼丸都浮出水面，加适量盐调味即可
11、最后加入火龙果