食材明细主料羊排 (400克)土豆粉 (一包)青椒 (各一个)香菜 (适量)大葱 (一棵)姜 (适量)红椒 (适量)蒜 (适量)辅料生抽 (1勺)老抽 (1勺)料酒 (3勺)盐 (适量)冰糖 (适量)微辣 (口味)炖 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)羊排炖粉条的做法步骤1、羊排洗净,加水、料酒、生姜焯水备用。2、青红椒洗净切块,大葱切段备用。3、准备大蒜、生姜、香菜洗净切段备用。4、锅中热油,下姜片、大蒜、大葱炒香(喜欢中口味的这里可以加入花椒,桂皮,干辣椒一起炒)5、加羊排翻炒6、依次加入老抽、料酒、生抽、冰糖、盐翻炒入味。7、加入开水没过羊排。8、转入高压锅大火烧至出气5分钟后转小火炖15分钟左右。(根据食材和汤汁多少控制时间),要留一半的汤汁让粉条吸收。9、排好气后开盖加入青红椒,开大火翻动。10、再加入土豆粉用筷子搅拌,待粉条吸汁入味,汤汁浓稠即可出锅。11、最后洒上香菜出锅装盘。