“鱼肉饼摊薄煎脆,甘香可口,有劲道
青椒微辣中带甜,爽脆可口,有鲜味”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒炒鱼肉饼的做法步骤
1、青椒切半去籽后,斜切粗条
2、热锅下植物油
3、鱼肉胶放进锅里煎,用平滑的饭勺沾油,轻压鱼肉胶,使其摊开摊薄变成鱼肉饼
4、五分钟后翻面继续煎,直至双面煎至金黄色,有点焦(已经熟了)
5、取出放在案板上切粗条,然后再斜切成长菱形
6、油锅下青椒翻炒至稍微变深色
7、加适量的盐继续翻炒
8、把鱼肉饼加进去翻炒1分钟左右
9、加入一小勺清水和一小勺酱油,翻炒至收汁即可