川味烤鱼的做法 【川味烤鱼】在家也能行 川味烤鱼怎么做

“很喜欢吃烤鱼，我们老家四川泸州，特别喜欢用折耳根，豆花，和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到，今天我就迫不及待的做来试试，第一次做，做的不好的，多多指点”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

川味烤鱼的做法步骤

• 1、把鱼腥线去掉

• 2、改画刀，能够更加的入味道

• 3、从鱼背下刀

• 4、成品1，大楷状态出来啦

• 5、用洋葱，蒜，酱油，八角，山奈，盐码味，1个小时

• 6、烤盘刷油，鱼第一次预热10分钟

• 7、海椒面，花椒面，孜然粉，油，鸡精，拌成糊糊

• 8、用糊糊把鱼的里外抹匀就可以啦

• 9、豆芽炒一下，折耳根，洋葱，豆腐

• 10、开始用豆瓣，泡海椒，八角，山奈炒料，炒红就可以啦【用小火炒】

• 11、红汤

• 12、把红汤倒入盘里；再把鱼放上面就可以啦；最后就是炝油