食材明细主料牛肉 (250克)辅料青椒 (一粒)土豆 (一粒)配料黑胡椒酱 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)味精 (适量)生油 (适量)微辣 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)爆炒酱牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片加黑胡椒酱、料酒、盐腌制二十分钟,加适量淀粉抓匀2、土豆切片3、土豆片炸熟4、油烧热将腌好牛肉入锅爆炒捞起5、另起锅倒入土豆片,切好青椒,加生抽、味精、糖、料酒翻炒6、最后倒入牛肉翻炒几下装盘