食材明细主料逛鱼 (适量)红辣椒 (适量)青辣椒 (适量)辅料盐 (适量)姜片 (适量)糖 (适量)胡椒面 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)逛鱼炒辣椒的做法步骤1、逛鱼清洗掉粘液去除内脏切段,撒盐入味2、青椒、红椒切丝3、鱼段撒面裹匀,入油锅炸至金黄捞出。蒜片、姜片、花椒爆香加青、红椒丝调味,放入炸好的鱼段翻匀起锅小窍门逛鱼炒辣椒是经过改良的一道美食,炸后的鱼肉外脆内嫩,青、红椒的加入可更好的突出了逛鱼的鲜美,经回锅煸炒后鱼段略带辛辣。菜品金黄中夹带青、红色彩搭配合理、吸引眼球、增加食欲。