简易版香菇黄焖鸡的做法 简易版香菇黄焖鸡怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

简易版香菇黄焖鸡的做法步骤

• 1、鸡斩成小块，下沸水焯一下出锅，洗去浮沫备用；

• 2、香菇去蒂，洗净切两刀成1/4块备用；

• 3、准备少许冰糖，姜拍裂，蒜去皮，葱打成结；

• 4、蚝油和生抽调成汁备用；

• 5、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色；（熬糖色的方法见：）

• 6、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒；

• 7、放姜蒜，炒5分钟；

• 8、放蚝油和生抽汁；

• 9、再放香菇炒匀；

• 10、转入电压力锅，放入一小碗肉汤或水，放葱结，选择“鸡/鸭肉”键；

• 11、在压力锅里压制好后，回锅收汁；

• 12、汤汁浓稠后即可出锅！

小窍门

有了蚝油和生抽，加上鸡肉和香菇本身的鲜味，不用再加盐和鸡精了！已经灰常灰常滴鲜鸟！是不是很简单？味道可是极致鲜美哦！