“利用高压锅的功能,可以做到老母鸡肉质不柴,皮还很爽口,汤汁鲜美。还缩短烹饪时间。” 食材明细主料老母鸡 (半只)香菇 (适量)辅料姜 (少许)葱 (少许)调料花生油 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)胡椒粉 (适量)生粉 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)高压锅版香菇焖老母鸡的做法步骤1、准备:老母鸡半只清洗干净。2、泡发好的香菇,姜片。3、将老母鸡斩件,装入高压锅里,放调料表的调料抓匀腌制15分钟左右。4、然后加入一饭碗的水差不多与食材平面(喜欢汤汁多的就多放点)盖上盖子,先大火烧开上汽后调中火压15分钟,这个时间压好口感非常爽口,如果喜欢软烂点多压几分钟)。5、待泄汽后再打盖子,太香了。6、装盘,趁热撒点葱花更香,这汤汁非常的鲜美,拌面更赞哦。7、成品图。8、成品图