食材明细主料菜椒 (70g)豆干 (100g)腊肠 (80g)辅料葱 (10g)姜 (5g)美极鲜 (5ml)盐 (2g)花生油 (25ml)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)菜椒豆干炒腊肠的做法步骤1、菜椒去籽洗净切片。2、豆干切片。3、腊肠切片。4、热锅下油,放入少许葱姜炝锅,再放入豆干。5、翻炒至豆干表面发紧。6、再放入菜椒翻炒至断生。7、加入美极鲜和盐翻炒均匀。8、再放入腊肠。9、旺火翻炒10秒钟出锅即可。小窍门腊肠本身有咸味,所以不要加太多盐。