食材明细主料豆芽 (适量)辅料鸡蛋 (适量)瑶柱 (适量)配料料酒 (适量)盐 (适量)姜丝 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)桂花瑶柱炒银牙的做法步骤1、瑶柱用料酒泡一个晚上,上锅蒸20分钟,掰成丝状,2、取一只整蛋,2只蛋黄,打散加点盐,锅内放油烧九成热关火,放鸡蛋扒散装起。3、锅内留点油放入瑶柱炒一下装起备用,锅内放油,加入姜丝放入银牙炒三十秒,放入鸡蛋,再放入瑶柱,翻炒一下起锅。要点银芽不能长时间炒,只炒三十秒就起锅