食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
酸菜豆腐鱼的做法步骤
1、鱼肉砍成块,用料酒和盐腌制一会儿。
2、豆腐切成块过水去掉豆腥味。
3、油热以后,放入葱段,姜片和酸菜煸出香味,加入水烧开。
4、放入鱼肉再次煮开
5、加入豆腐,煮5分钟。
6、酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!
小窍门
酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!
1、鱼肉砍成块,用料酒和盐腌制一会儿。
2、豆腐切成块过水去掉豆腥味。
3、油热以后,放入葱段,姜片和酸菜煸出香味,加入水烧开。
4、放入鱼肉再次煮开
5、加入豆腐,煮5分钟。
6、酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!
酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!