“汁很浓,味很鲜,丝瓜口感很柔软,还有些许肉的香。软滑入口,感受的是细腻,回味的是悠长!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末煸丝瓜的做法步骤
1、新鲜丝瓜适量。
2、刮去外皮洗净。
3、斜刀切成一厘米厚的大片。
4、肉末少许。
5、锅内入油大火烧至六成热,下入肉末炒散。
6、下入葱姜末继续炒散出香味。
7、倒入丝瓜片大火翻炒均匀。
8、加入少许生抽上色好看。
9、加入少许盐调味。
10、调入高汤,也可以用清水代替,改中火煨,直到汤汁收干即可关火。
11、装盘。
12、成品图。