“南瓜蒸酥肉,鲜香绵软,咸甜适口。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
南瓜蒸酥肉的做法步骤
1、猪后腿肉切条,放盐、味达美臻品料酒、鸡蛋、玉米淀粉抓匀,再加一勺油抓匀。
2、炸酥肉。
3、酥肉炸至焦黄,捞出备用。
4、南瓜切片,铺在盘底,放酥肉。
5、碗里放六月鲜特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、盐、十三香、芝麻油、加水,搅拌均匀。
6、将碗汁浇入盘中,蒸锅水开后中大火蒸30分钟。
7、关火出锅前撒少许葱末,即可享用。
小窍门
碗汁中的盐不用放太多,酥肉有咸味,其他调料也有盐。