食材明细主料五花肉 (800克)料酒 (1勺)葱段姜片 (适量)辅料南方腐乳 (2块)花椒粉 (1勺)咸香 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)南乳蒸肉的做法步骤1、五花肉加料酒、葱段姜片焯烫。2、洗去浮沫之后切片。3、加入腐乳汁和腐乳戴一次性手套抓拌均匀。4、将肉片码入碗中。5、上锅蒸60分钟。6、出锅后倒扣盘中即可上桌。