“麻辣下饭。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荷兰豆炖排骨的做法步骤
1、排骨适量。
2、冷水下锅,水开焯两滚儿。
3、捞出洗净浮沫儿。
4、锅适量油烧热,放入葱姜蒜,花椒,麻椒,冰糖,香叶,郫县豆瓣酱。
5、炒出红油。
6、排骨倒入。
7、翻炒上色。
8、适量盐,生抽,蚝油调味。
9、翻炒几下。
10、适量清水。
11、大火煮开,中小火炖50分钟。
12、小米椒,荷兰豆。
13、时间到了,排骨汤汁收的刚好。
14、小米椒荷兰豆倒入。
15、翻匀。
16、成品。
17、成品。