食材明细主料草鱼 (300克)火腿片 (25克)辅料盐 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒸火腿鱼的做法步骤1、在草鱼肚裆上划5MM深刀口,用料酒浸泡10分钟,冲洗干净,撒上细盐略腌。2、在刀口内夹入火腿片,蒸锅水开后用放鱼,旺火蒸15分钟即可。小窍门注意:制作此菜时不可放料酒,否则会影响火腿香味。