“鱼丸烧芹菜”虽然不能算素菜,但是菜肴的口味清淡、色泽清新,既可以当做正餐菜肴,也可以当做小菜品味。是一道老少皆宜的家常清淡菜肴。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼丸烧芹菜的做法步骤
1、主辅料:鱼丸、芹菜。
2、把芹菜洗净小块。
3、鱼丸切粒。
4、热油,炒香葱花。
5、放入鱼丸煸炒均匀。
6、加少许水,烧制1分钟,至鱼丸熟透。
7、放入芹菜。
8、翻炒均匀,继续烧制1分钟。
9、加盐调味。
10、炒匀即可关火。
11、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、一定要先把鱼丸烧制熟透后,再放入芹菜稍稍烧制。
2、此菜不宜放生抽酱油。