食材明细主料螃蟹 (365克)西兰花 (100克)辅料料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)西兰花炒螃蟹的做法步骤1、食材:螃蟹(已清洗)、西兰花(已清洗)2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。3、将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开至熟,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入收拾好的螃蟹,加适量的料酒。5、加适量的清水。6、翻炒翻炒至熟。7、接着,合入焯好的西兰花翻炒一下。8、然后,加适量的生抽。9、加适量的盐。10、调味炒匀,即成。