“这个季节的铁棍山药口感特别好,真是怎么煮都好吃。今天用它来蒸了肉末,即营养又下饭。” 食材明细主料铁棍山药 (3根)肉末 (250g)土鸡蛋 (1个)辅料东古酱油 (1匙)蚝油 (1匙)鲍汁 (1匙)红枸杞 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)铁棍山药蒸肉末的做法步骤1、铁棍山药去皮切段,摆放在盘子四周。2、肉末中加东古酱油,蚝油,鲍汁调味。3、将腌制了2小时的肉末铺在盘子中央,中间挖个洞,打入一颗土鸡蛋。4、上锅大火蒸25分钟,出锅前撒上红枸杞。