食材明细主料茭白 (适量)肉丝 (适量)辅料胡萝卜 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)调料盐 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)茭白胡萝卜炒肉丝的做法步骤1、肉丝提前用盐和水抓拌2-3分钟,炒的时候比较嫩,热油翻炒片刻。2、半熟捞出备用。3、热油放入姜蒜丝炒香。4、放入胡萝卜丝炒2分钟。5、然后放入茭白丝翻炒2-3分钟。6、炒至变软。7、放入备用的肉丝。8、翻炒片刻。9、加入葱丝和盐还有少量味精。10、翻炒片刻即可出锅。11、可以出锅了。