“鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金、海珍之冠”，其肉质鲜嫩、营养丰富。” 食材明细主料鲍鱼 （数个）蚝油 （适量）食用油 （适量）料酒 （适量）高汤 （适量）辅料淀粉水 （适量）咸鲜 （口味）溜 （工艺）十分钟 （耗时）普通 （难度）蚝汁鲍魚的做法步骤1、鲍鱼洗几遍至干净。2、将鲜鲍鱼平面上逐个切小斜刀(便于入味)锅中水小火烧开，将鲍鱼下锅焯1分钟快速捞出(保持鲜嫩肉质)。3、锅中放入食用油、五香粉、料酒、蚝油`高汤、放入鲍鱼快速翻至均匀受热，并至其入味勾芡出锅。4、蚝汁鲍鱼成品营养丰富、颜色红亮、肉质鲜嫩
