食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉锅的做法步骤
1、主料
2、配料1
3、配料2
4、牛肉洗净后切大块
5、土豆,胡萝卜切块
6、豆腐切块后焯水
7、锅内烧水放姜片,大蒜,葱,花椒
8、水开后放入牛肉焯水去腥
9、另起油锅,放姜,葱,蒜,花椒,八角,辣椒爆香
10、放牛肉煸炒变色后,加盐,生抽,老抽,料酒,糖
11、加入足量清水
12、大火烧开后转入电压力锅压30分钟
13、压好的牛肉再转入煮锅中,放入土豆,胡萝卜
14、放入豆腐
15、加少许火锅底料中火炖
16、土豆,胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟
17、最后放入香菜开锅后关火
18、成品