“元宵节即将到来,透着对家人的爱。本鬼马主厨又为大家推荐一道简单的美食。这次我们的主角是生活在新西兰纯净海域的黑金小鲍鱼。这道菜从进厨房到做完菜,保证在10分钟以内完成。
全世界唯有新西兰的鲍鱼才是穿着一身黑衣,黑色在五行中属土,补肾经。在中国的食谱中乌骨鸡的营养大大超过其他鸡种,黑珍珠的价值大大超过白色的。鲍鱼亦然。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤
1、把鲍鱼从壳里取出,并切去鲍鱼的牙齿。
2、在鲍鱼的肉上打上十字花刀,刀切入原料的2/3。
3、切好所有鲍鱼备用,并制作酱汁(即葱姜蒜红椒切成末,加入20毫升生抽,20毫升蜂蜜,20毫升麻油。)
4、用黄油煎香鲍鱼。两面各1分钟即可。
5、鲍鱼装回壳里。
6、加热1:1:1酱汁(即葱姜蒜红椒切成末,加入20毫升生抽,20毫升蜂蜜,20毫升麻油。)淋在煎好的鲍鱼上。
7、摆上葱丝,红椒丝,京葱丝即可。