食材明细主料鲍鱼仔 (10只)辅料葱 (切丝切末)姜 (切末)蒜 (切末)红椒 (切丝切末)葱白 (切丝)配料XO酱料 (适量)薄盐酱油 (适量)蜂蜜 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)煎鲍鱼仔配自调酱汁的做法步骤1、活鲍鱼仔洗净备用。2、鲍鱼取肉,把头部切掉。3、鲍鱼切花刀。4、备好配料。5、锅中入一块黄油,鲍鱼仔下锅煎。6、正反两面各煎一分钟。7、锅中入油,下葱姜蒜末,下XO酱爆炒,加红椒末,加盐、料酒、蜂蜜、薄盐酱油,炒匀。酱汁就好了。8、把鲍鱼放回鲍鱼壳中,将酱汁浇在煎好的鲍鱼上。点缀上葱丝、葱白、辣椒丝。一口吃下,美味。