食材明细主料醉鱼 (210克)辅料花椒 (适量)干辣椒 (适量)葱段 (适量)配料生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)麻辣醉鱼的做法步骤1、材料:醉鱼、花椒、干辣椒(已剪开)、葱段2、将醉鱼用剪刀剪成块,待用。3、烧锅倒油烧热,下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。4、随后,下入剪成块的醉鱼翻炒一下。5、接着,加适量的清水。6、煮开、煮上1——2分钟。7、然后,加适量的生抽。8、加适量的盐。9、加适量的鸡精。10、调味炒匀。11、最后,搁入葱段,即成。12、出锅,装盘。