“美味家常菜,做法非常简单,食材也简单,香辣爽口,开胃下饭,给肉都不换,老人孩子都爱吃。” 食材明细主料油豆角 (300g)辅料油 (适量)自制辣椒酱 (适量)葱 (适量)中辣 (口味)炖 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)辣炒油豆角的做法步骤1、冰箱里冷冻的油豆角取出来,解冻,这是焯过水后冷冻的豆角,泡在水中解冻更快一些,解冻后的豆角攥掉水分备用。2、小葱去皮洗净,切葱花备用。3、锅中加入适量的油,爆香葱和适量的辣椒酱。4、下入豆角翻炒,这豆角有两种,一种是黄金勾,另一种是油豆角,油豆角肉厚豆少,黄金勾皮薄豆鼓,都好吃,我更喜欢黄金勾。5、炒至豆角变软,加少许水焖几分钟,豆角一定要熟透再吃6、焖好的豆角,可以出锅了。7、出锅装盘。辣炒油豆角端上桌,OK!开餐了。